蘑菇做法早知道: 9 种家常做法 + 3 种煮汤模式

2018-11-13 食品,食用菌,蘑菇
导读蘑菇营养丰富, 富含人体必需氨基酸, 矿物质, 维生素和多糖等营

蘑菇营养丰富, 富含人体必需氨基酸, 矿物质, 维生素和多糖等营养成分, 是一种高蛋白, 低脂肪的营养保健食品.

经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收. 春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养. 蘑菇有哪些做法呢? 我们来看看吧.

一, 红烧蘑菇

材料: 蘑菇 500 克, 红烧汁 1 勺, 糖 1 小勺, 胡椒粉少许

做法:

1, 蘑菇洗净切片, 放入沸水中焯一下捞出;

2, 锅内放少许橄榄油烧热, 加入蘑菇片翻炒片刻

3, 加适量水, 红烧汁, 糖和胡椒粉, 大火烧开.

4, 转中火烧至收汁即可.

二, 什锦烩蘑菇

材料: 蘑菇 4 朵, 草菇半袋, 滑子菇半袋, 春笋半袋, 荷兰豆适量, 西兰花 1 棵, 彩椒 1 个

做法:

1. 将红, 黄椒, 荷兰豆, 洗净切丁

2. 将所有的蘑菇过下清水, 细笋切小段

3. 西兰花掰小朵, 洗净, 焯水

4. 油热锅放其余的蘑菇和蔬菜翻炒

5. 加调料入味, 勾入水淀粉