白萝卜的营养价值和食用功效

2018-11-13 食品,蔬菜,白萝卜
导读营养价值1, 增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素 C 和微量元

营养价值

1, 增强机体免疫功能:

萝卜含丰富的维生素 C 和微量元素锌, 有助于增强机体的免疫功能, 提高抗病能力;

2, 帮助消化:

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动, 增加食欲, 帮助消化;

3, 帮助营养物质的吸收:

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉, 脂肪, 使之得到充分的吸收;

4, 防癌抗癌:

萝卜含有木质素, 能提高巨噬细胞的活力, 吞噬癌细胞. 此外, 萝卜所含的多种酶, 能分解致癌的亚硝酸胺, 具有防癌作用.

适用人群

1, 一般人都可食用.

2, 萝卜性偏寒凉而利肠, 脾虚泄泻者慎食或少食; 胃溃疡, 十二指肠溃疡, 慢性胃炎, 单纯甲状腺肿, 先兆流产, 子宫脱垂等患者忌吃.

注意事项

白萝卜忌人参, 西洋参同食.

用法用量

1, 萝卜可生食, 炒食, 做药膳, 煮食, 或煎汤, 捣汁饮, 或外敷患处. 烹饪中适用于烧, 拌, 做汤, 也可作配料和点缀.

2, 萝卜种类繁多, 生吃以汁多辣味少者为好, 平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜.

3, 萝卜主泻, 胡萝卜为补, 所以二者最好不要同食. 若要一起吃时应加些醋来调和, 以利于营养吸收.

4, 白萝卜宜生食, 但要注意吃后半小时内不能进食, 以防其有效成分被稀释.

食用功效

萝卜味甘, 辛, 性凉, 入肺, 胃, 肺, 大肠经;

具有清热生津, 凉血止血, 下气宽中, 消食化滞, 开胃健脾, 顺气化痰的功效;