榴莲的吃法 榴莲怎么吃不上火?

2018-11-13 食品,水果,榴莲
导读想要吃到顶级榴莲? 先学怎么挑选榴莲?挑选榴莲, 可是 "以貌取

想要吃到顶级榴莲? 先学怎么挑选榴莲?

挑选榴莲, 可是 "以貌取果" 的. 每年的 5 月至 8 月, 是榴莲上市的季节, 让我们一起去挑个顶级榴莲回家吧!

从表皮可认识榴莲的优劣, 凡锥形刺粗大而疏者, 一般都发育良好, 果粒多, 果肉厚而细腻; 如刺尖细而密, 则果粒, 果肉薄而肉质粗. 还有一个判断方法, 就是用手将相邻的两个刺拉近, 很容易挨在一起的, 就是成熟的.

榴莲裂口说明已经完全成熟了, 未裂口的香味还不太浓郁, 果肉吃起来也有点脆而不够滑嫩. 初试者买榴莲以七八成熟为佳, 吃起来臭味不很重.

需要注意的是, 成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久, 如果你在超市中购买, 请先闻闻榴莲的气味. 当嗅到一股酒精味时, 一定是变质了, 千万不要购买.

如果你对挑选榴莲没有信心, 又怕一整个榴莲吃不完, 可以选择购买分装的榴莲肉.

买到榴莲, 怎么切榴莲?

榴莲外面包裹着一层又厚又硬且多刺的外壳, 要吃榴莲就要把这层带刺的外壳给去掉才能吃到里面的肉.

1, 成熟的榴莲都是从顶部裂开的, 如果裂口已经比较大了, 可以直接用手将其掰开, 不需要使用太大的力气就能掰开.

2, 如果裂口不是很大, 则需要用尖刀从裂口处切下去, 将榴莲的裂口撬得更大一些, 然后再用手掰开. 如果你怕用刀会伤到手, 还可以拿起榴莲轻轻摔几下, 这样就能让裂口变得更大.

没有裂纹的榴莲打开方式: 先用刀把榴莲底部的凸起部位切离, 就可以看见里面的纹路了, 然后用刀顺着纹路切一道, 再用手掰开, 取出榴莲肉瓣食之即可.

榴莲的吃法: 生吃

榴莲最简单的吃法, 就是生吃了. 把榴莲肉 "解构" 出来, 大块朵颐的感觉真不错!