冰糖炖梨的做法 润肺镇咳化痰

2018-11-13 食品,其他食物,冰糖炖梨
导读冰糖炖梨的做法1 将梨子洗净, 连皮切开去籽后, 再切成小块2

冰糖炖梨的做法

1 将梨子洗净, 连皮切开去籽后, 再切成小块

2 在锅中加入水煮沸, 并将梨子和冰糖放入, 用小火炖 20 分钟, 饮汤食梨, 分成 2 次早晚食用

3※ 咳得很厉害可以到中药房买川贝粉 (2g~6g) 一起炖效果更好[川贝粉先用沸腾水, 煮约 5 至 10 分钟后, 再与冰糖水梨共同蒸煮, 连同汤汁一起吃下]

4※ 炖梨时梨皮也要一起炖, 许多病人不明究理将梨皮削去后, 把梨皮丢弃再将剩下之果肉拿去炖, 这样当然效果不佳, 因为化痰之重点在於梨皮不在梨肉, 梨皮有润肺生津, 止咳化痰的功用

5※ 咳嗽厉害者不可吃生梨, 有的人贪图方便直接吃生梨, 结果越吃越咳, 水梨属冷性, 咳嗽者遇到冷会越吃越咳, 所以才要将梨先炖热才能吃, 另一目的是为了将梨皮中之成分提炼出来