1岁宝宝秋冬辅食,营养健康好消化的疙瘩汤,宝宝特爱吃

2019-08-06
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小辣我更新了几期的面食系列, 之前有做过馒头, 饺子, 面条, 总想着有什么特别简单又好吃的面食. 直到有天晚上饿的突然想喝口热热的疙瘩汤, 在厨房捣鼓了几分钟, 就端出来了, 满足的吃着. 简直不要太方便啊! 今天就分享给你们.

疙瘩汤的来历

据说很久以前, 一位老妇人去看望已经出嫁的女儿, 到了中午该做饭时, 女儿却犯了难, 按说母亲来了该做点儿好吃的孝敬一番, 可一是到访的突然来不及准备; 二来婆家的日子也过得紧巴. 可也不想让母亲看出自己的难堪.

女儿灵机一动, 把家里仅有的一点儿白面盛到碗里, 加一点儿的水, 用筷子搅拌成小碎疙瘩; 又找来一些土豆, 鸡蛋, 大葱, 香菜等一起放入锅里, 煮熟后烹了一勺油花, 加点盐, 便做成了一锅浓度恰当香喷喷的汤饭. 她小心翼翼地端给母亲吃, 不料母亲尝后赞不绝口, 忙问女儿这叫啥饭, 女儿说这是我来到婆家后学会做的饭, 名叫 "疙瘩汤".

现在疙瘩汤因为经济方便又简单, 所以广为流传, 而且每个地方的都各有特色. 我出差在外地的时候就吃过海鲜疙瘩汤, 粗粮疙瘩汤, 肉丸疙瘩汤.

你可别觉得面疙瘩么, 有啥特别的. 要说疙瘩汤的营养, 真的很均衡. 有番茄, 鸡蛋, 青菜和面, 维生素, 蛋白质, 碳水化合物统统都在了, 搭配的很巧妙. 蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素, 能改变由于我们平时多吃动物性食品而呈现的酸性体质, 有助于增强身体的免疫力.

还有一点我之前也不知道, 面粉中含有大量的维生素 B 族, 在酸性环境中, 维生素 B 族是比较稳定的, 但加碱做面食时, 这种稳定性会受到破坏. 煮面条时, 大量的营养素会流失到面汤中, 而疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中, 可以很好地避免面食中营养的损失. 所谓 "原汤化原食", 也充分说明了这一点.

疙瘩汤带着西红柿自然的酸味, 能够开胃, 即使宝宝没食欲不吃饭, 也会吃几口. 而且小小的面疙瘩, 还能很好的锻炼宝宝的咀嚼能力, 特别适合给宝宝添加辅食哦.

疙瘩汤

适合 1 岁以上宝宝食用

准备食材

面粉 50g

鸡蛋 1 个

西红柿 1 个

青菜 1 颗

制作过程

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