果酱怎么吃

2019-09-08
导读很多大朋友和小朋友对于果酱一直都是情有独钟的. 除了因为果酱的味

很多大朋友和小朋友对于果酱一直都是情有独钟的. 除了因为果酱的味道香甜可口之外, 此外果酱是把各种的水果和糖分及调节剂混合, 这样还可以极大限度地保持水果特有的风味. 另外我们还可以运用果酱涂抹面包和吐司等食用, 不仅营养加分, 味道也更加提升喔. 那么到底果酱怎么吃呢?

现在市面上有各种各样琳琅满目的果酱, 虽然味道较为吸引, 而且选择也很多, 但是自己在家制作, 吃起来会更加安全和放心, 并且自己制作还能够挑选一些上等的水果, 这样制作出来更加美味喔. 下面就给大家介绍果酱怎么吃.

果酱是把水果, 糖及酸度调节剂混合后, 用超过 100℃温度熬制而成的凝胶物质, 也叫果子酱. 制作果酱是长时间保存水果的一种方法. 主要用来涂抹于面包或吐司上食用. 不论草莓, 蓝莓, 葡萄, 玫瑰等小型果实, 或李, 橙, 苹果, 桃等大型果实切小后, 同样可制成果酱, 不过调制同一时间通常只使用一种果实. 无糖果酱, 平价果酱或特别果酱(如: 榴莲, 菠萝), 便会使用胶体. 果酱常使用的胶体包括: 果胶, 豆胶及三仙胶.

果酱怎么吃

苹果酱

[原料] : 苹果 200 克, 砂糖 60 克, 盐水适量, 柠檬一个.

[做法] :1. 苹果削皮去芯, 切成小块, 浸于盐水中约 15 分钟. 2. 放入锅中, 撒砂糖的一半于苹果上, 加少量的水, 以中火煮, 去浮沫. 3. 煮至苹果呈透明色, 并溢出甜甜的香味时, 拌入余下的砂糖, 调整甜味, 同时加入柠檬汁. 4. 将苹果压成泥, 煮果酱显出光泽, 呈浓稠状时, 即可装入用热水消毒过的广口瓶子中 (趁热装瓶) 并倒置.

草莓酱

[原料] : 草莓 200 克, 砂糖 60 克(砂糖量控制在草莓的三分之一左右), 柠檬汁 2 大匙.

[做法] :1. 清洗草莓, 去蒂, 注意不可将草莓弄碎. 2. 撒砂糖的一半于草莓上, 放置一段时间. 3. 果汁渗出后移于火上, 用中火煮, 去浮沫. 4. 添入柠檬汁, 边试味边加入余下的砂糖, 若不喜甜味, 也可不加.

关于果酱怎么吃, 除了可以涂抹在面包和吐司上面直接食用之外, 还可以利用香甜又美味的果酱制作成饼干或者三明治等, 这些都是美味又营养的早餐选择. 酸酸甜甜的小朋友和大朋友都会食指大动, 食欲大开, 大家不妨尝试着在家制作吧!