苹果酱做法

2019-09-08
导读苹果酱是非常美味的调味料, 我们经常见到苹果酱在很多地方起到了明

苹果酱是非常美味的调味料, 我们经常见到苹果酱在很多地方起到了明显的功效, 例如我们吃面包的时候本来面包是平淡无味的, 如果面包中间夹上苹果酱那就完全不同了, 不但外观上看起来非常好看, 而且味道更加的丰富, 非常好吃, 苹果酱到底应该怎么做呢?

苹果酱里面含有丰富的果胶, 所以常吃苹果酱是可以促进我们肠道的蠕动并且有利于消化, 常吃苹果酱能够起到了减肥的好处, 所以苹果酱也是很多肥胖人士的最爱.

苹果酱, 除含有大量的果糖, 蔗糖以及果胶, 水分外, 还含有一定数量的果酸, 维生素, 蛋白质, 脂肪和铁, 磷, 钙等人体不可缺少的营养成分.

制作方法

1, 削皮, 去核, 切成小块, 小条, 或者小碎块都行, 用淡盐水浸泡 15 分钟, 柠檬一个备用.

2, 捞出盐水中的苹果, 放入小汤锅里, 绝对不能用铁锅, 加入苹果量的 1/3 到 1/2 的量的白糖, 糖多保鲜时间长 3, 煮至苹果呈透明色, 并溢出甜甜的香味时, 拌入余下的砂糖, 调整甜味.

4, 果酱显出光泽, 呈溶合状时, 即可装入用热水消毒过的广口瓶子中 (趁热装瓶).

贴士: 最好挑选稍稍嫌酸的苹果作原料. 若苹果不带酸味, 可适当加入柠檬汁以增加酸味.

营养分析

含有

热量 (千卡) 277 硫胺素 (毫克) 0.28

蛋白质 (克) 0.4 核黄素 (毫克) 0.02

脂肪 (克) 0.1 烟酸 (毫克) 0

碳水化合物 (克) 68.7 维生素 C(毫克) 1

膳食纤维 (克) 0.3 维生素 E(毫克) 0

维生素 A(微克) 0 胆固醇 (毫克) 0

胡萝卜素 (微克) 0.1 钾 (毫克) 26

视黄醇当量 (微克) 30.4 钠 (毫克) 11

钙 (毫克) 2 锌 (毫克) 0.08

镁 (毫克) 3 铜 (毫克) 0.03

铁 (毫克) 1.3 磷 (毫克) 3

锰 (毫克) 0 硒 (微克) 0

上文我们介绍了什么是苹果酱, 我们知道苹果酱的用处是非常多的, 我们可以直接食用苹果酱, 也可以用苹果酱来搭配食材, 苹果酱里面含有丰富的营养, 上文也介绍了苹果酱的具体做法, 大家可以根据上文介绍的教程自己在家做出苹果酱来.