自制苹果酱的做法

2019-09-08
导读苹果酱是很多人喜爱吃的, 这样的佳肴制作起来简单, 而且吃的时候

苹果酱是很多人喜爱吃的, 这样的佳肴制作起来简单, 而且吃的时候, 也是很清香, 那苹果酱在制作上, 也不是很复杂, 在家里都是能够很轻松的制作出来, 那自制苹果酱的做法如何进行呢, 很多人对苹果酱的制作并不是很了解, 它的制作主要就是以苹果为主, 所以苹果的购买很关键.

苹果含有丰富的维生素 c 和氨基酸, 多吃苹果对减肥有着很好的帮助, 而且苹果对提高人体免疫力效果也是非常不错的, 那自制苹果酱的做法如何进行呢?

自制苹果酱的做法:

材料: 红苹果 600 公克, 麦芽糖 150 公克, 细砂糖 1 个, 柠檬 1 个, 水 500cc.

做法:

1. 柠檬洗净榨出果汁备用.

2. 将红苹果洗净, 先刮除表面的蜡, 再用清水仔细沖洗, 接着削下苹果皮, 除去果核后将果肉切成丁状, 由于苹果果肉容易褐化, 因此可先泡在盐水中或洒上柠檬汁以防变色.

3. 将苹果皮放进耐酸的锅子中, 加入水用中火煮到果皮变白, 汁液略呈红色时即可取出苹果皮, 再将苹果丁与柠檬汁一起放入锅中, 用中火煮滚.

4. 转成小火并加入麦芽糖继续熬煮, 熬煮时必须用木杓不停地搅拌.

5. 待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖, 继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可.

苹果甜梨果酱

材料; 苹果 + 梨果肉 500g, 水 100g, 麦芽糖 150g,, 白糖 100g,,1 个柠檬的柠檬汁,, 盐少量,, 白兰地 1 小勺

做法

1. 苹果和梨切块, 加水, 柠檬汁, 煮开

2. 加入麦芽糖, 小火熬煮, 并不停搅拌,

3. 麦芽糖完全溶解后, 放入白糖, 盐, 继续搅拌到浓稠,

4. 加一小勺白兰地, 搅匀即可.

以上就是对自制苹果酱的做法详细介绍, 在制作苹果酱的时候, 都是可以按照以上的步骤进行, 不过在对它制作的时候, 也是要注意, 制作的时候不能过多的进行, 适量的制作能够快速吃完, 自制苹果酱在保存时间上不是很长.