拉丝狂魔吐司

难度:普通口味:奶香味烹饪方式:烤耗时:30-45 分钟
贴士
食材用料
高筋面粉260g牛奶110g
鸡蛋70g白砂糖35g
2g酵母3g
黄油30g

将所有除了黄油以外的材料放入搅拌机搅拌 10 分钟……
加入室温软化的黄油搅拌至出膜

把和好的面团放在温暖的地方发酵至两倍大
发酵好的面团排气,然后分成三份(等大

擀成舌形,然后卷起来,依次码放在模具里……
35-40 度,湿度 80%发酵至 8 分满

大概是这样的高度
放入烤箱上下火 180 度烤 35 分钟表面上色后在上层加一层锡纸防止烤糊

取出后在表面刷上一层黄油
完成……