厦门蚵仔煎

难度:普通口味:香味烹饪方式:煎耗时:10-30 分钟
贴士
食材用料
牡蛎(不带壳适量鸡蛋适量
茼蒿适量香葱适量
纯番薯粉适量适量
鸡精适量淀粉适量
料酒适量番茄沙司适量
蒜蓉酱适量

将纯番薯粉放水调匀
平底锅放适量油,加鲜蚵,先将其煎至七分熟

再加入挑好的番薯粉,一起煎至凝固,呈透明状
加入鸡蛋,放盐,胡椒粉,绍酒调味

将鸡蛋打散均匀的摊熟
放上茼蒿,将正反两面煎熟,吃时淋上材番茄沙司和蒜茸酱调成的酱汁即可