梅菜卤兔腿

难度:简单口味:香味烹饪方式:焖耗时:10-30 分钟
贴士
食材用料
兔腿500 克梅菜70 克
适量适量
黄酒适量适量
适量酱油适量
干辣椒适量花椒适量
八角适量香叶适量
桂皮适量豆蔻适量
小茴香适量

梅干菜洗净,放入碗中,加入清水浸泡 10 分钟左右,清洗干净捞出沥干
兔腿洗净,冷水下锅焯水,捞出沥干水分

花椒,八角,香叶,桂皮,豆蔻,小茴香放入调料盒中
锅中倒入油,放入葱,姜,辣椒,梅干菜炒香,再放入兔腿,加适量清水,放入黄酒,糖,盐,酱油,调料盒,大火煮开,小火焖至软烂