绿豆焖饭

难度:简单口味:清淡耗时:10-30 分钟
贴士1. 绿豆要先煮一下,才能和米饭一起焖,否则米饭熟了,但绿豆还硬硬的.一般煮至绿豆变大,个别绿豆煮开花为宜
2. 煮绿豆的水一般是大米的 2 倍,就是说打算焖一碗米的饭,就用 2 碗的水来煮绿豆.这样大米放入后基本上水量就差不多了.如果水多了,就用勺子盛出来一些;水少了,就再加一点
3. 焖米饭的水位高度大约到食指第一个指节的位置.不过也可以根据个人喜好做适量调整,如果喜欢吃硬一点的米饭,就稍稍少放一些水.如果喜欢吃软烂的米饭,就稍稍多加一点水
4. 同样的方法还可以用来做红豆饭或是芸豆饭.如果用芸豆,芸豆较大,就要延长煮豆子的时间
食材用料
大米适量绿豆适量

大米用水淘洗干净后沥净水
绿豆用水冲一下,沥净水待用

将绿豆放入电饭锅,再加适量的清水,锅子烧开后再煮 10 分钟,然后焖 5 分钟左右
将之前淘洗好的大米放入锅中,用电饭锅铲将大米和锅里的绿豆拌匀,拌匀后将大米弄的平整些,锅里的水量同平时焖米饭一样,水位高度大约到食指第一个指节的位置

按下煮饭键,待煮饭键跳起后不要急着掀锅盖,在焖 5-6 分钟即可