原汁鸡汤

难度:普通口味:香味烹饪方式:炖耗时:1 小时以上
贴士母鸡选用老母鸡味道更浓,不过时间略长
食材用料
青笋两根老母鸡1000 克
香葱2 根食盐适量
香菇200 克红萝卜适量
土豆适量

八角,草果,陈皮,香叶,小茴香,白扣,老姜,干辣椒备用
母鸡剁块儿,焯水洗净

青笋去皮洗净切块
香菇洗净改刀

土豆去皮洗净切块
红萝卜洗净切块

锅里加水下入香料,鸡块大火烧开,转中火炖 20 分钟,转小火继续炖一小时; 加入配菜炖熟
出锅前撒上葱花提味!出锅,美味的鸡汤就好啦