蒜香手撕茄子

难度:简单耗时:10-30 分钟
贴士为了丰富菜的颜色,可以点上些红椒碎或香葱,根据自家人口味定吧,这个没有严格的规定哈
食材用料
长茄子2 根大蒜5 瓣
香菜1 棵1/4 茶匙
1 茶匙生抽香油

长茄子洗净,开水入蒸锅蒸 7 分钟左右,具体时间视茄子大小而定,筷子能轻松穿过茄子即可
利用蒸茄子的空挡,将香菜切碎,大蒜捣成蒜泥或切成细末

蒸好的茄子放凉后用手撕成条状,加入香菜,蒜泥,生抽,醋,香油,盐,搅拌均匀即可食用