韭菜虾仁蛋

难度:简单烹饪方式:炒耗时:10-30 分钟
贴士
食材用料
韭菜适量鸡蛋适量
虾仁适量适量
淀粉适量

韭菜洗净切段;买来的虾仁用少许盐和淀粉拌匀,稍腌制 10 分钟左右;鸡蛋打散,加少许盐,搅匀备用
锅里放 3 汤匙油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿. 不要炒的时间太长,刚一凝固即可.这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩,然后把鸡蛋从锅里取出待用

中火,锅内放适量的油,将虾仁倒入滑炒几下; 然后把韭菜放进去大火炒,加盐炒到八分熟的样子
最后加入鸡蛋,再炒几下,就可以起锅了