白葡萄酒烤桂鱼块

口味:清香味烹饪方式:烤
贴士食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食
食材用料
鳜鱼150 克洋葱 (白皮50 克
胡萝卜50 克芹菜50 克
土豆 (黄皮100 克番茄25 克
生菜 (团叶2 克茴香1 克
黄油30 克3 克
胡椒粉1 克香叶2 克
白葡萄酒50 克

1. 将桂鱼肉洗净,放在案板上,用斜刀切成两块,装在盆内

2. 盆内撒上盐和胡椒粉稍腌片刻

3. 胡萝卜,葱头分别切片

4. 芹菜洗净切段

5. 桂鱼内加胡萝卜片,葱头片,芹菜段,香叶,香桃片,白酸葡萄酒拌匀,腌渍 20 分钟左右

6. 在烤盘内涂一些黄油,先把鱼块放入,浇上余下的黄油,然后拣出腌渍过的胡萝卜片,葱头片,芹菜段,码在鱼块周围

7. 放入炉温为 400℃的烤箱内烤 10 多分钟,取出

8. 再淋入许鲜汤,第二次放入烤箱内,略烤片刻,即可熟透

9. 取出鱼块,放在鱼盘的中间,浇上烤鱼汁,将烤好的胡萝卜片,芹菜段,葱头片都放在鱼体上面

10. 熟土豆球摆在盘的右上方,撒上茴香末,盘边码上番茄块,插上生菜叶,即可上桌

食物相克:

番茄:西红柿忌与石榴同食

1. 将桂鱼肉洗净,放在案板上,用斜刀切成两块,装在盆内
2. 盆内撒上盐和胡椒粉稍腌片刻
3. 胡萝卜,葱头分别切片
4. 芹菜洗净切段
5. 桂鱼内加胡萝卜片,葱头片,芹菜段,香叶,香桃片,白酸葡萄酒拌匀,腌渍 20 分钟左右
6. 在烤盘内涂一些黄油,先把鱼块放入,浇上余下的黄油,然后拣出腌渍过的胡萝卜片,葱头片,芹菜段,码在鱼块周围
7. 放入炉温为 400℃的烤箱内烤 10 多分钟,取出
8. 再淋入许鲜汤,第二次放入烤箱内,略烤片刻,即可熟透
9. 取出鱼块,放在鱼盘的中间,浇上烤鱼汁,将烤好的胡萝卜片,芹菜段,葱头片都放在鱼体上面
10. 熟土豆球摆在盘的右上方,撒上茴香末,盘边码上番茄块,插上生菜叶,即可上桌