白菜煮牛肉

口味:咸鲜味烹饪方式:煮
贴士
食材用料
牛肉 (肥瘦400 克白菜300 克
青蒜50 克大蒜 (白皮20 克
大葱20 克10 克
植物油10 克豆瓣酱10 克
料酒10 克酱油10 克
淀粉 (玉米5 克3 克
味精1 克

1. 将牛肉切片,用精盐,料酒,玉米淀粉拌匀上浆

2. 白菜切块

3. 分别将葱,姜,蒜切片

4. 青蒜切段

5. 将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,加入豆瓣酱,葱片,姜片,蒜片煸香,烹入料酒,酱油,加入清水,稍煮

6. 捞净豆瓣酱的渣子,白菜块,青蒜段下锅煮烂,捞出放碗中,汤汁烧开

7. 牛肉片放入锅中,再放入精盐,味精,待锅烧开,出锅即可

1. 将牛肉切片,用精盐,料酒,玉米淀粉拌匀上浆
2. 白菜切块
3. 分别将葱,姜,蒜切片
4. 青蒜切段
5. 将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,加入豆瓣酱,葱片,姜片,蒜片煸香,烹入料酒,酱油,加入清水,稍煮
6. 捞净豆瓣酱的渣子,白菜块,青蒜段下锅煮烂,捞出放碗中,汤汁烧开
7. 牛肉片放入锅中,再放入精盐,味精,待锅烧开,出锅即可