酱烧茄条红薯泥

口味:酱香味烹饪方式:酱烧
贴士食物相克:
甘薯:红薯忌与柿子,西红柿,白酒,螃蟹,香蕉同食
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上.如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质,果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡
食材用料
茄子适量甘薯100 克
植物油25 克香油5 克
酱油5 克黄酱15 克
白砂糖4 克3 克
鸡精2 克八角2 克
大葱5 克3 克
大蒜 (白皮4 克

1. 将茄子洗净切成条
2. 红薯(甘薯)去皮洗净,上锅蒸熟压成泥备用
3. 葱姜蒜切末
4. 炒锅注油烧至六成热,下入大米,葱姜蒜末爆香,加入黄酱炒出香味,放入茄子条,加高汤,酱油,精盐,鸡精烧至汤浓,倒入红薯泥炒匀即可